6 अजीबोगरीब फूड ट्रेंड्स जो हुए वायरल
फूड इंडस्ट्री में इस समय कुछ ऐसे अजीबो-गरीब एक्सपेरिमेंट्स हो रहे हैं, जो हमारे रोज़मर्रा के खाने की सोच को ही हिला रहे हैं। कुछ डिशेज़ तो इतनी खतरनाक लगती हैं कि इन्हें देखकर हम सोचते हैं, अरे ये क्या बना दिया? और कुछ ऐसी होती हैं, जिन्हें देखकर हमारी जुबां पर एक गहरी मुस्कान आ जाती है, और हम सोचते हैं,ये तो लाजवाब है! 2025 में फूड ट्रेंड्स की दुनिया में कई अजीबो-गरीब क्रीएशन देखने को मिले हैं। इन ट्रेंड्स ने ऐसा हंगामा मचाया कि सोशल मीडिया पर लोग इन फूड कॉम्बिनेशन्स पर अपना रिएक्शन दे रहे हैं। कभी मज़ाक में, कभी हंसी में, और कभी-कभी बिल्कुल हैरान होकर। आजकल, सोशल मीडिया पर जो ट्रेंड वायरल होता है, वो पूरे देश में एक साथ फैल जाता है, जैसे मुंबई में बारिश की पहली बूँदें जमीन पर गिरते ही लोग छाते निकाल लेते हैं, वैसे ही हर नया ट्रेंड मिनटों में पॉपुलर हो जाता है। अब जब बात हो रही है अजीब फूड कॉम्बिनेशन्स की, तो यह कहना गलत नहीं होगा कि अब खाने के साथ लोग अपनी क्रिएटिविटी भी दिखाने लगे हैं। खाने का सिर्फ स्वाद ही नहीं, अब उसे एक तरह का आर्ट बना दिया गया है। और यह आर्ट इतना मजेदार और यूनिक हो सकता है, कि कभी आपको लगता है कि यह थोड़ा ज्यादा हो गया, तो कभी यह आपकी सोच को बदल देता है। तो चलिए, अब जानते हैं ऐसे 6 विचित्र फूड कॉम्बिनेशन्स के बारे में, जो एक तरफ तो आपको चौका सकते हैं, वहीं दूसरी तरफ, आपको यह सोचने पर भी मजबूर कर सकते हैं कि शायद अगली बार ट्राय करना चाहिए आजकल, किसी के खाने की प्लेट पर क्या दिखे, कोई नहीं जानता। कभी चॉकलेट सॉस और बर्गर का मिक्स, कभी आचार और फ्रेंच फ्राइज का कॉम्बिनेशन, या फिर दही के साथ पिज़्ज़ा! अब यह सच में बहुत ही अजीब लगता है, लेकिन जब तक आप खुद न ट्राय करो, तब तक कह नहीं सकते। ये फूड ट्रेंड्स बस हमें यही सिखा रहे हैं कि खाने में कभी भी कुछ नया ट्राय किया जा सकता है, और कभी-कभी, वही नया हमें हमारी पसंदीदा डिश बना देता है। तो तैयार हो जाइए, कुछ ऐसी फूड क्रिएशन्स के लिए, जो आपके दिमाग को घुमा देगी और आपके टेस्ट बड्स को भी हैरान कर देगी।
1. डीजल परांठा
कभी सोचा था कि डीजल परांठा एक दिन हमारे सामने आएगा? चंडीगढ़ के एक ढाबे में हुआ था ये नया अजीबो-गरीब ट्रेंड। दावा तो यही था कि ये परांठा डीजल में तला जाता है, जैसे कोई नया फ्यूजन पकवान आ गया हो। अब सोचो, अगर किसी ने सच में ऐसा खाना बनाया होता, तो क्या होता? खैर, जब तक लोग ये जान पाते कि यह महज़ एक मजाक था, तब तक यह सोशल मीडिया पर एक वायरल ट्रेंड बन चुका था। ढाबे वालों ने जो नाम दिया, वो बस एक बम की तरह फूटा और सबका ध्यान खींच लिया। इस विचित्र नाम ने लोगों के मन में कई सवाल उठा दिए। सोशल मीडिया पर मीम्स की झड़ी लग गई, लोग बेमिसाल मजाक बना रहे थे, और हर कोई यही पूछ रहा था कि यह क्या सचमुच में हो रहा है? अब कुछ लोग इसे फूड इंडस्ट्री का एक नया प्रयोग मान रहे थे, जैसे नए-नए फ्लेवर्स का टेस्ट करना, तो कुछ इसे बस एक बेकार शरारत समझ रहे थे। लेकिन जो भी हो, ये साबित हो गया कि सोशल मीडिया पर एक बार कुछ फनी या अजीब वायरल हो जाए, तो फिर उसका क्या हो सकता है? पूरी दुनिया उसे देखेगी, और लोग बिना सोचे-समझे उस पर अपनी राय देना शुरू कर देंगे। अगर आप भी सोच रहे हो कि क्या यह सच हो सकता है?, तो आप अकेले नहीं हो। हर किसी का यही सवाल था। लेकिन असल में यह न तो कोई नया फूड ट्रेंड था, और न ही डीजल में तला हुआ परांठा कोई एंटरप्राइजिंग आइडिया था। यह बस एक पब्लिसिटी स्टंट था, और क्या आपको पता है, यह स्टंट इतना सफल रहा कि हर किसी की जुबां पर बस यही नाम था डीजल परांठा। देखो यह मामला हमें यही सिखाता है कि कुछ अजीब और बेमिसाल चीजें कभी भी वायरल हो सकती हैं। और जब तक लोगों को यह समझ में आता है कि यह मजाक था, तब तक सोशल मीडिया पर यह घटना लाखों बार शेयर हो चुकी होती है। तो अब चाहे वो मम्मी का छोला-भठूरा हो, या फिर ये डीजल परांठा, इंटरनेट पर हर चीज़ की अपनी जगह है, और हर अजीबो-गरीब ट्रेंड को लोग कूल और मजेदार तरीके से पकड़ लेते हैं। अच्छा, इतना तो है कि अब जब भी किसी के सामने ये नाम आएगा, सबके चेहरे पर वही हैरान-परेशान सा एक्सप्रेशन होगा, जैसे किसी ने गालवहीं चाय के साथ हॉट चॉकलेट दे दी हो। क्या भैया, ये क्या हो रहा है? ऐसे सवाल हम सबके मन में होंगे।
2. आइसक्रीम पाव
अब जो बात बताने जा रहा हूँ, वो सुनकर आप सोचेंगे क्या, ये सच है? एक दिन मुंबई में किसी ने वड़ा पाव के बजाय आइसक्रीम पाव बना दिया। हाँ, आपने सही सुना पाव के अंदर आइसक्रीम भरकर उसे परोस दिया। अब सोचो, जो हमारे दिलों में वड़ा पाव के लिए हमेशा खास जगह बना हुआ है, उसे अचानक से आइसक्रीम की चाशनी में बदल देना, वो भी ठंडा-ठंडा, कैसे लगेगा? लोग इसे देखकर हैरान रह गए। ये क्या नया कर दिया? यह सवाल सभी के दिमाग में था। अब कुछ लोग इसे ग्रीष्मकाल का बेहतरीन डेजर्ट मानने लगे। सोचिए, गर्मी के दिनों में एक ताजगी देने वाला कॉम्बिनेशन तो हो सकता है। आइसक्रीम में वो ठंडक, और पाव में वही हमारी भारतीय चूल्हे वाली गर्माहट एक मस्त फ्यूजन! लेकिन, वहीं दूसरी तरफ, कुछ लोग इसे देखकर बिल्कुल गड़बड़ भी हो गए। ये क्या पागलपन है? ऐसे रिएक्शन आ रहे थे। लोग इसे एक भारतीय स्वादों के साथ किया गया मज़ेदार प्रयोग मान रहे थे, लेकिन क्या यह सच में लोगों की स्वाद पसंद पर खरा उतर पाएगा? देखो, फूड ट्रेंड्स में इस तरह के अजीबो-गरीब संयोजन हमेशा ध्यान आकर्षित करते हैं। क्योंकि जब लोग कुछ नया ट्राय करते हैं, तो वो एक अलग तरह का अनुभव देने की कोशिश करते हैं। और वही नया अनुभव कभी हमें इतना अच्छा लगता है कि हम उसे अपना फेवरेट बना लेते हैं, और कभी-कभी तो बस एक हंसी-ठहाके के लिए ही ट्राई कर लेते हैं। लेकिन एक बात तो है चाहे हम इसे पसंद करें या नहीं, ऐसे अजीब फूड ट्रेंड्स हमेशा सुर्खियों में रहते हैं। आइसक्रीम पाव ने भी कुछ ऐसा ही कर दिया। अब ये तो हो ही गया कि कुछ लोग इसे अपनी अगली डेजर्ट लिस्ट में डाल रहे हैं, तो कुछ अगले सर्दी के मौसम तक इसे भूलने की सोच रहे होंगे। लेकिन फिर भी, ये फ्यूजन हमें यह जरूर सिखाता है कि कभी कभी कुछ नया ट्राय करना, और उसे मजेदार तरीके से ढालना, यही तो फूड इंडस्ट्री का असली मजा है!
3. मिसल पिज्जा
एक कैफे में कुछ ऐसा हुआ, जिसे देखकर आपको यकीन नहीं होगा। मिसल पाव और पिज्जा का ऐसा फ्यूजन बना कि हर किसी की आँखें चौंधिया गईं। अब आप सोच रहे होंगे, यह कैसे हो सकता है? तो भाई, यह था पिज्जा बेस पर मिसल पाव की ग्रेवी, मसाले और फरसान का मिक्स! जो देखने में तो एक पिज्जा लग रहा था, लेकिन उसका स्वाद एकदम देसी था, पूरी तरह से मसालेदार। मिसल पाव और पिज्जा का यह अजीब और नया मेल एक एक्सपेरिमेंटल डिश बन गया, जिसने लोगों को हैरान कर दिया। सोचिए, मिसल पाव के तीखे मसाले और इटालियन पिज्जा का ताजगी वाला बेस एक साथ, ये कितना अलग और मजेदार एक्सपीरियंस हो सकता था! अब ये डिश सोशल मीडिया पर वायरल हो गई, लोग इधर-उधर से इस नए ट्रेंड को ट्राई करने के लिए बेताब हो गए थे। कैफे के बाहर लाइनें लगने लगीं, और हर किसी के पास यही सवाल था, क्या यह सच में उतना स्वादिष्ट है जितना दिखता है? मिसल पिज्जा ने साबित कर दिया कि भारतीय खाद्य संस्कृति और वैश्विक खाद्य संस्कृतियां एक-दूसरे से कितना कुछ सीख सकती हैं। जब दो पूरी तरह से अलग-अलग स्वाद, जैसे भारतीय मसालेदार फूड और इटालियन पिज्जा, मिलते हैं, तो कुछ नया और ताज़ा पैदा होता है। यह डिश भारतीय भोजन के साथ होने वाली रचनात्मक प्रयोगों की मिसाल बन गई, जो ना सिर्फ भारतीयों के लिए बल्कि विदेशियों के लिए भी एक नए स्वाद का अनुभव पेश करती है। और हां, जैसा की सोशल मीडिया पर देखा गया, इस नए पिज्जा को ट्राई करने के लिए लोग खुद को पूरी तरह से तैयार कर रहे थे। क्या आपको भी ऐसा कुछ ट्राय करना है? या फिर आप यही सोच रहे हैं कि अरे, ये तो थोड़ी ज्यादा हो गई! कोई बात नहीं, ये फूड ट्रेंड्स हमेशा कुछ नया सीखने और अनुभव करने का मौका देते हैं। कभी-कभी, वही अजीब और विचित्र संयोजन सबसे बेहतरीन स्वाद की ओर ले जाते हैं।
4. गुलाब जामुन डोसा
चंडीगढ़ में एक जगह ऐसा हुआ, जो अब तक आपको सोचने पर मजबूर कर देगा। वहां ‘गुलाब जामुन डोसा’ परोसा गया, यानि एक डोसा, जो अंदर से गुलाब जामुन से भरा हुआ था! अब ये नाम सुनकर आपको भी कुछ समझ में आ रहा है या नहीं? डोसा जो आमतौर पर नमकीन, हल्का कुरकुरा और तिखा होता है, उसमें गुलाब जामुन जैसा मीठा और सिरपदार फ्लेवर मिलाया गया था। क्या आपको भी यकीन नहीं हो रहा? इस विचित्र और अजीब डिश ने सोशल मीडिया पर जो धमाल मचाया, वो अलग ही था। सोचिए, एक तरफ हम उसे खाते हैं जिसे हमेशा हमारी सुबह का साथी माना जाता है नमकीन डोसा, और दूसरी तरफ उसी में घुसा दिया जाता है गुलाब जामुन का मीठा स्वाद। अब जो लोग इसे पहली बार देखते थे, उन्हें कुछ समझ नहीं आता था। लेकिन जैसे-जैसे लोग इसे ट्राई करते गए, वैसे-वैसे यह डिश सोशल मीडिया पर और भी पॉपुलर होती गई। मीठा और नमकीन का ऐसा मेल ने लोगों को एक नई स्वाद यात्रा पर भेज दिया। अब यह सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि एक ट्रेंड बन गया। कई फूड ब्लॉगर्स ने इस ‘गुलाब जामुन डोसा’ को ट्राई किया और अपने अनुभवों को शेयर किया। कुछ ने इसे ‘स्वाद का आदान-प्रदान’ बताया, जबकि कुछ ने इसे एक अजीब और मजेदार प्रयोग माना। सोशल मीडिया पर लोग एक के बाद एक अपने रिएक्शन और विचार पोस्ट करने लगे। कुछ लोग इसके बारे में बड़े उत्साहित थे, तो कुछ इसे एक मजेदार और विचित्र अनुभव मानते हुए बस हंसी-ठहाके में लोट रहे थे। यह डिश कुछ न कुछ नया एक्सपीरियंस दे ही जाती है, और यही वजह है कि फूड ट्रेंड्स में कभी-कभी अजीबो-गरीब संयोजन सबसे ज्यादा ध्यान खींचते हैं। अगर आप भी कभी चंडीगढ़ गए, तो शायद गुलाब जामुन डोसा ट्राय करना एक मजेदार एडवेंचर हो सकता है। और अगर नहीं, तो कम से कम सोशल मीडिया पर इसे देख कर हंसी के साथ एक नई रेसिपी का आइडिया मिल ही जाएगा!
5. पान मसाला ऑमलेट
कोलकाता की एक स्ट्रीट फूड शॉप में एक दिन ऐसा हुआ, जो देखकर किसी का भी दिमाग घूम जाए। क्या किया गया, आपको सुनकर यकीन नहीं होगा पान मसाला पाउडर डालकर ऑमलेट बनाया गया! अब आप सोच रहे होंगे, क्या बवाल हो गया? और यकीन मानिए, यह एक ऐसा फ्यूजन था जिसे देखकर लोग दंग रह गए। पान मसाला का मीठा, ताजगी भरा स्वाद और ऑमलेट की सादी, नमकीन फ्लेवर का ऐसा मिलाजुला कॉम्बिनेशन, जिसे देखकर हर कोई अपनी आँखें मिचमिचाता हुआ सोच रहा था, यह क्या नया एक्सपेरिमेंट है? अब सोचिए, पान मसाला के शौकीन और ऑमलेट के फैन दोनों के लिए यह डिश एक नई वर्ल्ड थी। यह खासतौर पर उनके लिए था, जो पान मसाला का स्वाद तो चाहते थे, लेकिन कुछ नया ट्राय करने का भी दिल कर रहा था। पान मसाला की ताजगी और ऑमलेट के सादे फ्लेवर का यह मेल, जैसे एकदम नई दुनिया का दरवाज़ा खोल रहा हो। इसने सबको एक नई चाय-पकौड़ा स्टाइल फूड क्रेज का स्वाद दिखा दिया। सोशल मीडिया पर तो फिर यह हंगामा मच गया। लोग इसे लेकर मजेदार रिएक्शन देने लगे। पान मसाला ऑमलेट? सच में? और कुछ लोग इसे देखकर तो पूरी तरह से हैरान थे। हंसी मजाक का दौर चला, लेकिन वहीं दूसरी ओर, कई लोगों ने इसे ट्राई करने का मन बना लिया। अब आप सोच सकते हैं, सोशल मीडिया पर जब कोई नया ट्रेंड आता है, तो वो कितनी जल्दी एक चैलेंज में बदल जाता है। इस पान मसाला ऑमलेट ने भी फूड चैलेंजेस की पूरी लहर को जन्म दिया। लोग इसे ट्राय कर रहे थे और फिर अपनी राय शेयर कर रहे थे। कुछ ने तो इसे स्वाद का नया चेहरा कहा, जबकि कुछ ने इसे सिर्फ एक फनी एक्सपेरिमेंट माना। अब देखो, यह डिश न सिर्फ एक हंसी-ठहाके का कारण बनी, बल्कि इसने हमें यही सिखाया कि खाने में भी नए प्रयोगों का कभी डर नहीं करना चाहिए। जब भी आप कुछ नया ट्राय करते हो, तो कभी-कभी वही एक्सपेरिमेंट आपकी फेवरेट डिश भी बन सकती है। तो अगली बार जब कोलकाता जाओ, तो शायद पान मसाला ऑमलेट को ट्राई करना एक मजेदार अनुभव हो सकता है।
6. बिरयानी फ्लेवर्ड आइसक्रीम
एक ऐसी डिश आई, जिसने सभी को चौंका दिया बिरयानी के मसाले और फ्लेवर वाली आइसक्रीम। यकीन करना थोड़ा मुश्किल था, है ना? बिरयानी जो अक्सर हमारे पेट को गर्म और मसालेदार अनुभव देती है, वही फ्लेवर आइसक्रीम के ठंडे और मीठे रूप में परोसा गया। अब इसे देखकर सोशल मीडिया पर हलचल मच गई। मीम्स, मजेदार रिएक्शंस, और हैरान-परेशान लोग यह डिश पूरी दुनिया में चर्चा का केंद्र बन गई। सोचिए, बिरयानी के शौकिनों के लिए यह कितनी दिलचस्प बात थी! जिनका दिल बिरयानी के मसालों में बसा हो, उन्हें एक नई तरह की आइसक्रीम में वही मसाले और स्वाद मिलना एक शानदार अनुभव था। यह डिश खासतौर पर उन लोगों के लिए थी, जो बिरयानी के साथ कुछ नया ट्राय करना चाहते थे। बिरयानी फ्लेवर वाली आइसक्रीम ने नमकीन और मसालेदार स्वाद के साथ मीठा टच जोड़कर एक अजीब लेकिन बहुत ही दिलचस्प अनुभव दिया। अब इसे देखकर कुछ लोग तो हल्के-फुल्के अंदाज में इसे ‘स्वाद का जादू’ कह रहे थे, वहीं कुछ ने इसे बिल्कुल नया और क्रेजी फूड ट्रेंड माना। सोशल मीडिया पर इसे लेकर ढेर सारी पोस्ट्स आईं, लोग अपनी राय दे रहे थे और कुछ ने तो इसे ‘फूड चैलेंज’ भी बना दिया। बिरयानी का मसाला और आइसक्रीम का मीठापन दोनों का ऐसा मेल किसी के लिए नया था, तो किसी के लिए एक थोडा अजीब सा अनुभव। यह फ्यूजन डिश भारत के खाने के स्वाद को एक बिल्कुल नए रूप में पेश कर रही थी। बिरयानी फ्लेवर वाली आइसक्रीम ने न सिर्फ भारतीय खाने के ट्रेडिशनल फ्लेवर को कुछ नया रूप दिया, बल्कि उसे पूरी दुनिया में चर्चा का विषय भी बना दिया। अब यह सिर्फ भारत में नहीं, बल्कि विदेशों में भी एक दिलचस्प और अनोखा ट्रेंड बन चुका है। तो अगली बार जब आप भी बिरयानी के शौकिन हों, और कुछ नया ट्राय करना चाहें, तो शायद बिरयानी फ्लेवर आइसक्रीम का एक छोटा सा चम्मच आपको वो नया अनुभव दे जाए, जिसकी आप तलाश कर रहे थे।
इस साल कई अजीबोगरीब फूड ट्रेंड्स सामने आए, जो कुछ लोगों को तो बड़े मजे से पसंद आए, वहीं कुछ को देखकर बस सिर झुका लिया। ऐसे अजीब फ्यूजन सोशल मीडिया पर एकदम पॉपुलर हो गए और सबकी जुबान पर चढ़ गए। बिरयानी फ्लेवर वाली आइसक्रीम हो या पान मसाला ऑमलेट, हर किसी ने इन्हें लेकर अपनी राय दी, और तो और कुछ ट्रेंड्स तो वो थे, जिन्हें देखकर बस हंसी ही आ गई! सोशल मीडिया पर लोग इसे लेकर जमकर मीम्स बना रहे थे, और हर किसी की अपनी एक अलग कहानी थी। फूड इंडस्ट्री में नए प्रयोगों ने किचन में क्रिएटिविटी को और भी बढ़ावा दिया है। सोचिए, जब तक इन अजीब-सी डिशेज़ का जन्म नहीं होता, तब तक हमें क्या पता चलता कि मसालेदार बिरयानी का फ्लेवर आइसक्रीम में भी हो सकता है! ये नए एक्सपेरिमेंट न केवल खाने के अनुभव को रोमांचक और मजेदार बनाते हैं, बल्कि वे भारतीय खाने की संस्कृति को एक नई दिशा भी दे रहे हैं। खाने की दुनिया में कभी-कभी यही अजीब फ्यूजन हमें कुछ नया देखने को मिलता है, और यह हमें हमेशा याद रहता है। हालांकि, यह भी सच है कि हर ट्रेंड लंबे समय तक नहीं चलता। कुछ डिशेज़ तो एक महीने के अंदर ही भूली-बिसरी हो जाती हैं, जबकि कुछ अपने पांव फैलाकर धीरे-धीरे हमारी रूटीन का हिस्सा बन जाती हैं। लेकिन फिर भी, इन अजीबो-गरीब प्रयोगों ने हमारी खाने की दुनिया को और भी मजेदार बना दिया है। अब बात करते हैं आगे की आने वाले समय में और भी नए-नए फूड एक्सपेरिमेंट्स देखने को मिल सकते हैं। लोग हमेशा कुछ नया और अजीब ट्राई करने के लिए तैयार रहते हैं, और हमें क्या पता, अगला फूड ट्रेंड क्या होगा! हो सकता है अगला साल कोई ऐसी डिश लेकर आए, जिसे देखकर फिर हम सब एक दूसरे से पूछें, ये भी हो सकता है? तो बस, देखिए इस फूड क्रेज को! कौन सा नया फूड ट्रेंड अगले साल वायरल होने वाला है, यह तो अभी से कहना मुश्किल है, लेकिन एक बात पक्की है हर नये ट्रेंड के साथ कुछ नया सीखने और ट्राय करने को मिलेगा।
📢 क्या आप इनमें से कोई अनोखा फूड ट्रेंड ट्राई करना चाहेंगे? हमें कमेंट में बताएं!
